قطّع شرائح البف باستري المحمّصة ورتّبها في قاع صينية الفرن.

اخلط كلاً من: المكسّرات والزبيب والسكر والقرفة جيداً، ثمّ وزعها فوق طبقة البف باستري.

صبّ الحليب الساخن فوق الطبقات حتى يغطيها بالكامل.

أدخل الصينية إلى فرن بدرجة حرارة مئة وثمانين مئوية، واتركها حتى يبدأ السائل بالغليان.

أخرج الصينية وضع ملعقة الكريمة ورشة من السكر على الوجه، ثمّ أعدها إلى الفرن حتى يتحمر الوجه تحت الشواية مدّة خمس دقائق.