ينخل الدقيق ويخلط مع السكر وجوز الهند ثم يخفق زلال البيض حتى يثخن ويبيض ثم يضاف الى الدقيق مع التقليب وتضاف الفانيلا

يقطع الخليط بالملعقه على هيئه كرات غير منتظمه وعلى مسافات في صينيه مدهونه بالسمن او يوضعو في الكب كيك

تخبز في فرن هادئ حتى يصفر لونها

صحتين وعوافي