يتم تنظيف اللحمه ونقعها بالخل والماء لمده ساعه الاربع بالضغط لتستوي اللحمه مع ملعقة سكر لتسرع عمليه الاستواء

يتم ننقع الرز وتصفيته وطبخه مع ملعقة سمنه وملح

اللبن يتم وضع لبن الجميد حتى يغلي مع التحريك المستمر ثم نضع لبن المخيص ويحرك ثم قليل من مرقه اللحمه

نضيف مغلفين جميدكو

وتضاف اللحمه على اللبن لتاخذ النكهه للتزيين بقدونس ولوز