وصفة من قريبتي فاطمة :) جربتها وكانت رائعة فعلا .. لكن مع اقراص السبانخ استثنوا السكر من الوصفة أطيب!

هاي العجينة بالأصل عجينة السينابون .. اللي عجبني فيها إنه السينابون ضل عندي أسبوع ومع هيك بقي طري ولذيذ متل أول يوم عملته .. ومن وقتها اعتمدت هاي العجينة لجميع مخبوزاتي من معجنات وبيتزا 🤗مع العلم إني كنت أستخدم قبل هالعجينة وصفة برضو حلوة لكن هاي العجينة بتضل الأفضل 👌🏻ملاحظة : المقادير بالأسفل هي نصف الكمية الأصلية .. هاي المقادير كافية لتعمل صينية بيتزا كبيرة قطرها 40 سم 😉إذا بدكم تعملوا كمية كبيرة من المخبوزات ضاعفوا الكمية اللي بالأسفل .. لكن البيض حطوا بيضة كبيرة مش بيضتين

بعد ما جربت كتير وصفات للعجاين اخترت عجينة تكون عجينتي المعتمدة

عجينة رائعة من المطبخ السويدي للبيتزا وللحشوات المالحه وللعرايسأساس عمل هذه العجينة التخمير البطيء ولنجاحها لابد من استخدام الخميرة الطازجه فيها والتي تكون على شكل عجين وليس حبيبات هذه العحينه ممكن تجميدها لأكثر من شهر وتصلح لجميع المعجنات المالحه وتكون مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل .

#جددت_وصفتياصبح عمل البيتزا والفطاير بيوم واحد ممكن خاصة لما يكون عنا عجينة بيتزا زايدة بعد الانتهاء من عمل البيتزا ، يمكن الاستفادة منها لعمل الفطيرة المحشية جبنة . بطاطا او زعتر ..

تابعني على موقعي مجلة مع هاله اطيب " https://hala-atyab.blogspot.com/ "