طريقة عمل الستيك بصلصة الفطر
Zeinab Barakat @cook_4118119
طريقة عمل الستيك بصلصة الفطر
الخطوات
- 1
ينقع الستيك بالخل والبصل البشور اقل شي اربع ساعات ويفضل قبل يوم.
- 2
تسخن المشواه على الغاز وتدهن بالقليل من الزيت .
- 3
يضاف لشرائح الستيك الملح والفلفل قبل الشوي تماما ويتم الشواء على نار قويه من الجهتين حتى الاستواء.
- 4
توضع شرائح الستيك في صحن وتغطى بالسلفان حوالي عشر دقائق قبل التقديم ويمكن زياده الفلفل الاسود.
- 5
لعمل الصلصة:
- 6
في كسروله توضع الزبده ويقلب البصل ليذبل فقط ثم يضاف الفطر ويقلب معه قليلا ثم يضاف الدقيق ويقلب ليشقر قليلا.
- 7
يضاف مرق الدجاج بالتدريج مع التحريك المستمر على نار هادئه ويترك الخليط لتتسبك الصلصه وتصل للسماكة المطلوبه .
- 8
يضاف القليل من عصير الليمون للنكهة في الآخر .
- 9
توضع شريحة الستيك في طبق التقديم وفوقها كمية من الصلصة وتقدم بجانبها بطاطا بيوريه وسلطه او خضار سوتيه
أنا سورية من اللاذقية ،تعلمت في سوريا وكانت دراستي في الأدب الانكليزي .متزوجة ولدي ولد وأسكن مع زوجي حاليا في الرياض.ربة منزل، امتهنت الطبخ هوايتي . ومن هنا بدأت مسيرتي ، وبحثت عن آفاق وطرق في هذا المجال الممتع الذي استحوذ على معظم وقتي ، فبدأت بقراءة الكتب المختصة بالطبخ وبالإطلاع على مواقع على الانترنت وأسأل صديقاتي عن أي معلومة أجهلها . هكذا تعلمت الفن والابتكار وطورت نفسي بنفسي حتى أصبحت ، دون أن أدري، أبتكر وصفات تحمل بصمتي .من أجمل لحظاتي ، عندما أصنع الحلويات والمعجنات . أحب كثيرا أن أصنع هذا النوع من الطعام لأنه صعب وممتع بنفس الوقت.أتمنى أن أتطور في مجال الطبخ وأن أسير قدما حتى أصبح في أعلى المستويات ، فهذه غايتي في الحياة.
اقرأ المزيد... وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
https://cookpad.wasmer.app/jo/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/507769
التعليقات