فرد عجينة البقلاوة على صينينة كبيرة طبقات وبين كل طبقة دهن سمنة حتى تنتهي الطبقات تقطيع العجينة قطع مربعة وضعها بالصحن وثم وضع الحشو المكون من قشطة وفستق حلبي وماء زهر اغلاق العجينة وقلبها على الصينية

تكرار العملية مع جميع القطع

خبز العجينة من اسفل واعلى بالفرن.

وثم وضع القطر البارد عليها

ملاحظة القشطة تعمل من الحليب والنشاء وعندما تبرد خلطها مع علبة القشطة