شاكرية ورز على الطريقة الحمصية
اكلة حمصية بامتياز 👍
الخطوات
- 1
يغسل اللحم قبل السلق ووبعد ماتطلع الزفرة منكب مية اللحمة ومنرجع منغسلها حتى ناخد مرقة لحم نظيفي ولحم طيب بدون زنخة
- 2
منحط مي جديدي على اللحمة بعد غسلا ومنضيف الها البصل والمطيبات ورشة سكر لتبقى اللحمة طريي ولونها بشهي
- 3
نخلط اللبن على الخلاط مافي داعي للبيضة اذا اللبن عربي مابيفرط عالطبخ لان اما اذا كان لبن بقري احسن نحط معه بيضة
- 4
نصفي مرق اللحم من جميع المطيبات الى فيا
- 5
نحرك اللبن باتجاه واحد على نار متوسطة وبعد مايغلى منحط فوقه المرقة على دفعات تقريبا كل 2 كيلو لبن بدهم 3 او4 كاسات مرقة لحمة
- 6
نأخذ التوم نقشره ونقطعه دوائر ونقليه بالسمن البلدي او السمن العادي المتوفر عندكم حتى يصير لون التوم اشقر لاتخلو يغمق مشان مايصير طعمه مر ونضعه فوق اللحمة يغلي معه وياخد طعمة التوم ومنرجع اللحم على اللبن ومنحط ملعقة صغيري عصفر
- 7
نترك االبن يغلي مع التوم واللحمة مدة 5 دقائق
- 8
يقدم مع رز بالشعيرية او برغل بالشعيرية او مع الفريكي والف صحة وهنا
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات