ونتركه حتى يجمد يمكن وضعه بالثلاجة

نحضر المهلبية :- نضع 500 مل حليب في اناء تحت نار هادئة ونضع عليه الخلطة البيضاء تبعت السحلب ونضع سكر حسب الرغبة وبعدها نضع النشا ولكن قبل وضعه نذوبه في حليب بارد ومن ثم نضعه داخل الاناء ونحركه حتى يجمد ومن ثم نسكبه في الكوب الذي يوجد به الجلي