تخلط اللحمة مع البندورة والبصل والبهارات المذكورة وتوضع في الثلاجة لمدة نص ساعة حتى تمتص النكهات..

يحشى الخبز بطبقة رقيقة من اللحمة ثم يدهن بالزيت..

يوضع في صينية الفرن وتدخل الى فرن محمى مسبقاً حتى يأخذ الوجه الاول من الاسفل لون ثم نقلبها حتى يتحمر الوجه التاني ويكمل نضوج اللحم..

بعد اخراجها من الفرن توضع في طنجرة او سدر وتغطى حتى تحافظ على طراوتها..

تقدم بجانب سلطة البصل والبقدونس.. واللبن

صحة وهنا 💙