نضيف على الطحين فنجان القطر والبيكنج باودر والملح والبيضة والخميرة ونخلطهم ثم نبدأ بأضافة الماء بالتدريج ونعجن حتى تتكون عجينة طرية نتركها مدة نصف ساعة لترتاح

نجهز القطر لكي يكون باردا

ندهن يدينا بالزيت ونقطع العجينة كرات صغيرة ثم نفردها باليد بشكل طولي وندهنها بالسمن ونلفها على شكل رول ومن ثم نضغط عليها من الاعلى ونكمل باقي الكمية بنفس الطريق

نحمي الزيت ثم بواسطة اليد نفرد قطع العجينة على شكل دائرة ونقليها إلى أن تتحمروبعدها مباشرة على القطر ثم نصفيها من القطر الزائد وتقدم