البردة بلاو
اكلة تركية قديمه مشهورة في العراق وحاليا لا تطبخ كثيرا في البيوت وترجمة الكلمة هي ستارة الرز لين الرز يكون بداخل العجينه
البردة بلاو
اكلة تركية قديمه مشهورة في العراق وحاليا لا تطبخ كثيرا في البيوت وترجمة الكلمة هي ستارة الرز لين الرز يكون بداخل العجينه
الخطوات
- 1
يوضع الزيت على النار وتضاف اليه الشعرية وتقلب حتى يصبح لونها ذهبي
- 2
تضاف البهارات والماجي الى الشعرية وتقلب جيدا
- 3
يضاف الرز ويقلب مع الشعرية
- 4
يضاف ماء سلق الدجاجة الى الرز
- 5
يوضع الرز على نار هادئة ويضاف اليه البزاليا
- 6
تقلى قطع الدجاج والبطاطا في الزيت وتضاف الى الرز المستوي
- 7
ويترك على نار هادئةنطفئ النار ونترك الرز يبرد قليلا
- 8
يعجن الطحين والملح والماء ويترك ليرتاح لمدة عشر دقائق
- 9
يفرد العجين على قطعه خشب مرشوشه بالطحين ويرق العجين حتى يصبح رقيقا
- 10
يوضع الرقاق في تبسي وتترك الجوانب حتى نغطي بها الرز
- 11
يوضع الرز بعدما يبرد مع الدجاج في التبسي ويغطى بالعجين المنسدل من اطراف التبسي
- 12
نضع الزيت على النار في قدر صغير لمدة دقائق ثم نغطي به التبسي
- 13
يوضع في الفرن حتى يصبح لون العجين ذهبي
- 14
يقطع مثل الكيك ويقدم حارا
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات