أولاً نقوم بفرم اللحمة مع البصل والبقدونس فرم ناعم على فرامة اللحمة, او ممكن شرائها جاهزة, لحمة كفتة.

نملح اللحمة بالملح والبهارات ونعجنها ونشكلها على شكل أصابع. وتصف في صينية وترش بقليل من زيت الزيتون.

تدخل للفرن على الشواية من فوق حتى تحمر. ثم تقلب وتشوى على الجانب الآخر.

ثم نضيف قطع البطاطس المقلية ونقلب. ثم نضيف المرق او الماء الساخن. ونتركها تغلي على النار, حتى تتسبك.

في نفس الووك أو القدر, نقوم بتشويح البصل والثوم بقليل من الزيت المتبقي في الووك. ثم نضيف الفليفلة الخضراء والفلفل الحار, حتى تنضج قليلاً.

ثم نضيف صلصة البندورة المركزة والبهارات والملح ونقلبها. ونتركها تتسبك جيداً.