الخطوات
- 1
نقشر الباذنجان وتقطعت لشرائح طويله. ثم نقليها بالزيت على النار.
- 2
في طنجره, نضع الزيت ونقلي الفستق على النار, حتى تشقر. وبعدها ننقلها في صحن ثاني.
- 3
بنفس الطنجره, نقلب اللحمة على النار ونضيف الملح والفلفل الاسود حتى تنشف من الماء وتتحمر وتستوي جيداً. نرفعه من الطنجره ونضعها بصحن على جنب.
- 4
نضع البصل ونقلب حتى يصبح البصل شفاف. نضع الارز المنقوع والمغسول والمصفى ونقلب لمده دقيقه. وبعدها نضيف مرقه الدجاج ونضيف الملح والبهارات وكم قطعه من الباذنجان.
- 5
نرص حبات الباذنجان في صحن زجاجي دائري الشكل, كل حبه باذنجان بجانب الحبه الثانيه. وبعدها نضيف كميه من اللحمة والأرز المفلفل. ونغلف اطراف الباذنجان الزائده. ونضع شريحه من البندورة.
- 6
ونتركها مغطاه لحوالي ثلث ساعة على النار, حتى تنضج حبات الارز.
- 7
ونضعها في صينيه. وتدخلها في فرن محمى لمده عشره دقائق. وننقلها بصحن ثاني ويوضع بجانبها الدجاج.
- 8
تزينها بالفستق والبقدونس. وتقدم بجانبها السلطه واللبن.
- 9
والف صحة وهنا.
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (17)