نخلط كل مكونات العجينة ونلم بالفرينة ونخليها تختمر

نقطع السلق ونفورو ونقطع البطاطا مربعات ونقليها ونطيب اللحم المفروم مع البصل والمعدنوس والحار وفلفل اسود والزيتون

ثم نخلط المقادير مع بعض ونضيفلهم فرماج (جبنة) بعدما تختمر العجينة نقسمها الا نصفين نفتح النصف الاول نحطو في السنيوة ونثقب العجينة بالفرشيطة ونضع الحشو ونغطيه بالعجينة الثانية وندهن الوجه بالبيض ونديرها اطيب