نتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل الاسود والشطة ثم تقطع شرائح بالعرض ،
ثم نحضر طاسة ونضع بها ملعقتين من الزيت ونشوح (تشحير) فيها قطع الدجاج 10 دقائق حتى يصير لونها ذهبي ،
ثم تنشل من الطاسة ثم نضع ملعقة زيت أخرى فى الطاسة ونشوح البصل المفرى والثوم حتى يذبل
نضع الطماطم البورية ونقلب الخليط ثم نضع الفلفل الالوان المقطع مكعبات ثم نضيف الكزبرة الخضراء ونقلب الخليط على النار لمدة 5 دقائق
ثم نضع قطع الدجاج ونصب الخليط فى طبق فرن وندخلة الفرن 15 دقيقة لتكملة طبخ الدجاج