نفقس البيض في وعاء عميق للخفق بالإضافة إلى برش الحامض الفانيلا ونبدأ بالخفق على خفاقة الكهرباء عندما يبدأ حجم البيض بالزيادة نضع السكر بالتدريج الى انتهاء الكمية عندما يصبح القوام كريمي نوقف الخفاق

ثم نضع الحليب والزيت ونحركهم بالمشبك ونتأكد من ذوبان السكر تماما

ننخل الطحين مع الباكينج بودرة ونضعهم بالتدريج فوق خليط البيض والسكر حتى انتهاء الكمية مع استمرار التحريك بالمشبك او الملعقة

نسكب المزيج بقالب او صينية مدهونة بالزبدة جيداً

ثم نضعها بالفرن (محمة)على نار متوسط تقريبا ساعة بالقالب.. ونصف ساعة بالصينية، ملااااحظة هامة✋✋ لالا تفتح الفرن قبل مرور نصف ساعة على الكاتو

ممكن تحمير الكاتو من الأعلى اذا استدعى الأمر ويقطع الكاتو.بعد أن يبرد