اول شي نغسل الباذنجان بعدين نغليه على الغاز عشر دقائق بس

بعدين بنغسلو بماء باردة ونفتح طرافو وتقلبيه بملح ونصفو بصينية وفوقيها شي ثقيل لتاني يوم

ثاني يوم رح تشوفي انه ميتو نزلت تكوني محضرة الحشوة

الحشوة الى هي جوز مفروم مع فلفل اخضر مفروم مع ثوم مفرومه وشطة

بلشي خدي حبة حبة واحشيها بالحشوة وصفيها بمرتبان زجاجي ورصيها رص وبالاخر حطي زيت زيتون..

تقدرو تاكلوهم بعد اربع لعشر ايام. وصحة وهنا