نضع الطحين والخمرة والملح والسكر في وعاء ونضع قليل من الماء ونفرك العجينه ونضع الزيت بعدها نغطي العجينه لتتختمر

نضع صدر اادجاج في قدر وكوب ماء والماجي وبودره الثوم الى ان ينشف الماء وتبرد نضع باقه الكرفس المثروم تصبح الخلطه جاهزة

نقطع العجينه الى كرات وتفرد كل قطعه بالشيبك

نحشو عجينه البورك وتقلي في الزيت