ستيك ريب آي مع معكرونه البيستو
الخطوات
- 1
الستيك
تخلط جميع المكونات وينقع فيها اللحم لمدة 4 ساعات في الثلاجة في علبة محكمة الغلق. - 2
يخرج اللحم من الثلاجة قبل الطبخ ب نص ساعة
يجفف جيداً من الخلطة - 3
يضاف الملح لكل قطعة حسب الرغبة
- 4
تسخين الشواية على اعلي درجة حرارة (مهم جداً) ودهنها زيت نباتي ووضع اللحم على النار لمدة دقيقة و نهدي النار على الشواية حتى الوصول لدرجة استواء اللحم المطلوبة (انا افضل medium well) تقريبا ٤ دقائق لكل جهة حسب نوع اللحم و سمك القطعة.
- 5
يرفع الاستيك من على النار ويترك داخل ورق فويل مغلق لمدة ٥ دقائق على الأقل ليرتاح.
- 6
يضاف الصوص فوق المعكرونه المسلوقه (ومشروم وطماطم مجففة اختياري) ويقلب جيداً وتقدم.
- 7
ملحوظه : صوص البيستو بيتباع جاهز في الهيبر ماركت الكبيره لو عاوز حاجه سريعه بس الفريش اللي بنعمله في البيت طعمه احلى.
الف هنا 😋 - 8
البيستو
تضرب جميع المكونات في محضر الطعام حتى الوصول للقوام المطلوب (بلاش نضرب المكونات جامد علشان هايبقي عصير ومش حلو)
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
ستيك اي ريب الشهي ستيك اي ريب الشهي
#ستيك_لحم_ريب_اي_لحوم_وصفة_لذيذة_وصفتي#تحدي العائلات#طبخات_عائلتي#دعمكم_يسعدني#عواتكم_الحلوة
-
-
-
ستيك ستيك
لذيذ لا يقاوم 🤤👌الستيك من الأطباق ذات الشعبية الكبيرة..ولضمان الحصول على الطعم المثالي يجب الاهتمام ببعض الأمور المهمة. أولاً : نوع اللحم يفضل أن يكون ريب آي أو تندرلوين.ثانياً: جميع المكونات يجب تجهيزها قبل البدء بالطبخ لأنه سريع النضج.ثالثاً: الملح..الستيك يحتاج كمية غنية من الملح لتتبيله وذلك لإظهار النكهة بالإضافة إلى أن جزء من الملح سيلتصق بقاع المقلاة.رابعاً: الانتباه لوقت الطهي بدقة للحصول على نتيجة مثالية.. وقت الطهي يعتمد على سمك قطعة الستيك..بوصفتي استخدمت سمك 2_3 سم ومدة الطهي الكلية لم تتجاوز 3_4 دقائق وكان النضج قريب من well_done.خامساً: يجب ترك الستيك يهدأ بعد نضجه مدة لا تزيد عن 3_4 دقائق حتى نحافظ على العصارة والطراوة ،ثم يقدم فوراً بحيث لا يؤكل فور خروجه من المقلاة ولا يترك حتى يبرد تماماً.
-
-
-
-
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات