重曹で渋抜き。自家製オリーブの塩漬け
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☆まゆたぬき☆
☆まゆたぬき☆ @cook_40430499
今年、左の小粒1.2kg、普通サイズ1.0kg と大豊作。小粒のは、カットを入れて種はそのまま。重曹あく抜きを初挑戦しました。