Merluza al horno con gratinado de ajo
Lleva tiempo porque hay que asar los ajos una hora y media, es mejor dejarlos asados. Es una receta apta para cualquier dieta, ligera y sabrosa, incluso para cenas.
Merluza al horno con gratinado de ajo
Lleva tiempo porque hay que asar los ajos una hora y media, es mejor dejarlos asados. Es una receta apta para cualquier dieta, ligera y sabrosa, incluso para cenas.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Quitar la parte gorda de la piel de los ajos, solo dejar la parte fina, dejarlos enteros y envolver cada uno papel albal, meterlos en la bandeja del horno y asar a 170 ° durante una hora y media.
- 2
Dejar que enfríen.
- 3
Cuando los ajos estén fríos, precalentar el horno a 200 ° y en una fuente para horno, previamente untada con aceite de oliva, (en poca cantidad) meter la merluza salados al gusto durante unos 15 minutos.
- 4
Mientras se hace la merluza, cocemos las judías en una olla con sal y pelamos los ajos asados diente por diente con mucho cuidado porque están muy blanditos y los vamos echando en un vaso de batidora.
- 5
Cuando estén todos en el vaso, echamos un chorrito generoso de aceite, espolvoreos con pimienta y batimos, queda como u a mousse cremosita.
- 6
Cuando las judías estén cocidas, generalmente en el paquete te pone el tiempo, las escurrimos y las apartamos. Sacamos los lomos de merluza del horno y los untamos con la cremita de ajo, generosamente. Los volvemos a meter al horno con el programa de gratinado durante unos 5 minutos.
- 7
Una vez hechos, los acompañamos con las judías y yn chorrito de aceite sobre ellas. Un plato ligero y muy sabroso para cuidarse.
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