Daging Kerang Hijau Saus Tomat

Name: Daging Kerang Hijau Saus Tomat
Yield: 3 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gram Daging kerang hijau; 160 gram Puree tomat (1 can / kaleng); 2 pcs Tomat uk kecil; 4 siung Bawang putih uk sedang; 1 sdm Saus tomat; 1 sdt Kaldu ayam liquid; 200 ml Air matang; Segenggam Daun peterseli (parsley); Secukupnya Air mentah; Bumbu Tabur:; 1/4 sdt Garam; 1/2 sdt Jinten Bubuk; 1 sdt Cabai bubuk

YeniSu @redblackgold

Dihatimu 😉

Daging Kerang Hijau Saus Tomat

YeniSu @redblackgold

Dihatimu 😉

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 Porsi

350 gramDaging kerang hijau
160 gramPuree tomat (1 can / kaleng)
2 pcsTomat uk kecil
4 siungBawang putih uk sedang
1 sdmSaus tomat
1 sdtKaldu ayam liquid
200 mlAir matang
SegenggamDaun peterseli (parsley)
SecukupnyaAir mentah
Bumbu Tabur:
1/4 sdtGaram
1/2 sdtJinten Bubuk
1 sdtCabai bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bawang putih dan air matang tidak ikut ke foto.
2

Ambil segenggam peterseli, buang batang kerasnya, iris halus. Iris halus juga bawang putih. Potong dadu tomat. Sisihkan.
3

Cuci daging kerang hijau hingga bersih. Masak air mentah hingga mendidih, lalu matikan api, masukkan daging kerang hijau, biarkan 10 menit, buang airnya dan tiriskan.
4

Tuang satu sdt kaldu ayam liquid kedalam wadah air matang, aduk rata. Sisihkan.
5

Panaskan minyak sayur, tuang 1 klg pure tomat, aduk rata. Tambahkan potongan tomat, bawang putih dan setengah bagian irisan halus peterseli, potongan tomat, aduk rata. Masak hingga mulai meletup.
6

Masukkan semua bumbu tabur beserta air matang yang sudah dicambur kaldu ayam liquid. Masak hingga mulai mendidih.
7

Masukkan daging kerang hijau, aduk rata. Masak hingga daging kerang matang. Koreksi rasa.
8

Sesaat sebelum mematikan api, tuang sisa irisan halus parsley, aduk rata. Angkat.
9

Note: Jika terasa asam, bisa menambahkan gula pasir seperlunya. Pilih tomat yg benar2 matang, untuk menghindari rasa asam.