الخبز: نحضر وعاء العجن و نضع فيه 1/4 كوب ماء و تذاب به السكر و تذاب معهم الخميرة و تترك 5 دقائق تختمر ثم يضاف الدقيق الأسمر و البيضة و رشة الملح و يضاف الماء حتى تتماسك العجينة و تترك ساعة مغطاه لتختمر.

ثم نقسم العجينة كور صغيرة و يفرد كل واحدة منهم بالنشابة و ترش عليهم ردة (نخالة)او دقيق اسمر بين كيسين تلاجة مفرودين و تشكل رغيف دائرى تسوى كل منهم على طاسة تيفال ساخنة على نار متوسطة على الوجهين و توضع في فوطة او قماشة حتى لا يجف.

شاورما الدجاج : تتبل الدجاج بالملح و الفلفل الاسود و التوابل و الخل و ماء البصل و تترك 3 ساعات على الأقل و تشوح في طاسة تيفال حتى تنزل ماؤها و تشربه.

الثومية: في بولة صغيرة نضع الزبادي مع المايونيز و الليمون و الثوم و تقلب جيداً.

البطاطس : في ماء مغلي به الخل و الملح توضع البطاطس و تترك تغلى لمدة دقيقة ثم تصفى و تفرد على ورق زبدة و ندخلها الفرن و هي ساخنة 1/3 ساعة و 10 دقائق تحت الشواية.

و نحضر خبزة التورتيلا و نفرد بها الثومية مع البطاطس و الشاورما و يلف بورقة فويل و بالهنا.