1. A tojássárgáját, a zsírral 10 dkg porcukorral, reszelt citromhéjjal habosra keverjük.
Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, és kevés tejjel összegyúrjuk.

A tésztát 3 részre osztjuk. 2 részbe belegyúrjuk a kakaóport. A barna tészta felét kinyújtjuk és a tepsibe rakjuk. Megkenjük lekvárral, majd rátesszük a fehér tésztát, ezt is megkenjük lekvárral, a tetejére kerül a barnatészta másik fele.

Megsütjük 180 C fokon. Tetszés szerinti szeletekre vágjuk és megszórjuk porcukorral.