राजमा, चना दाल को धोकर अलग-अलग ४-५ घंटे भिगो दें। कुकर में राजमा, चना दाल,नमक, थोड़ा सा गरम मसाला,१ चम्मच तेल डालकर उबाल लें।अब पैन में तेल डालकर गरम करें जीरा, अजवायन,राई दाना डाल चटकाएं तेज़ पत्ता, लहसुन, हरी मिर्च डालकर भूनें अब प्याज, हींग डालकर २-३ मिनट भूनें आंच मीडियम फ्लेम रखें सारे मसाले डालकर १ मिनट तक भूनें टमाटर, नमक डालकर मिलाएं ढक कर मुलायम होने तक पकाएं।अब मसाला तेल छोड़ने तक भूनें राजमा डालकर मिलाएं ढक कर बनने तक मीडियम फ्लेम पर पकाएं।अब गरम मसाला, अमचूर पाउडर डालकर मिलाएं।

२-३ मिनट तक और पकाएं चावल,सिरके वाली प्याज, नींबू वाले अदरक के साथ राजमा सर्व करें।