Dupla sajtos hajtogatott pogácsa / Doppelkäsig Pogatschen
Mindjárt itt van a szilveszter, így hát gondoltam, hogy hozok egy kis sósat.
Dupla sajtos hajtogatott pogácsa / Doppelkäsig Pogatschen
Mindjárt itt van a szilveszter, így hát gondoltam, hogy hozok egy kis sósat.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A tejet meglangyosítjuk, hozzáadjuk a kristálycukrot, belemorzsoljuk az élesztőt. Kissé elkeverjük, majd 10 perc alatt felfuttatjuk.
- 2
A lisztet átszitáljuk. Ha az élesztőnk felfutott, akkor az átszitált lisztünkhöz adjuk. Mehet bele a felkockázott vaj, a reszelt sajt fele, 2 db tojássárgája, 2 dl tejföl, illetve a só.
- 3
Alaposan összegyúrjuk.(Ha a tésztánk túl kemény lenne, akkor kevés tejföl hozzáadásával lágyítjuk. Ha viszont túl lágy lenne, akkor adunk még hozzá kevés lisztet.) 30 percen keresztül konyharuhával letakarva pihentetjük.
- 4
A fél óra leteltével a tésztánk szép gömbölyded alakot fog ölteni az élesztő miatt. Lisztezett deszkán kb. 1 cm vastagságúra nyújtjuk ki a tésztát, majd képzeletben 3 egyenlő vízszintes részre osztjuk. A tésztát felülről lefele hajtjuk a közepéig, majd az alsó részt ráhajtjuk. Utána balról behajtjuk a közepéig, a jobb oldalát pedig erre ráhajtjuk. Így kell kinéznie.
- 5
20 percig konyharuhával letakarva pihentetjük. A 20 perc letelte után ismét 1 cm vastagságúra nyújtjuk, újból behajtogatjuk az imént leírt módon. Ismét 20 percig pihentetjük letakarva.
- 6
Ha letelt az idő, akkor lisztezett deszkán 1 cm vastagságúra nyújtjuk a tésztánkat, majd finoman bevágdossuk.
- 7
Kiszaggatjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. A tetejét megkenjük a kissé felvert tojással. Reszelt sajtot szórunk rá.
- 8
180°C-ra előmelegített sütőben alsó-felső fokozaton 20 perc alatt készre sütjük.
- 9
Jó étvágyat!
Cooksnapek
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek