Sztracsatella krémmel töltött piskóta

A süteményt megtöltő krémet még Németországban ötöltem ki, amikor is megtetszett a Nagy Sütés c. sorozat aktuális részében egy igen ötletes tortakrém. Megpróbáltam "átmagyarítani", ami - szerintem - sikerült is. Tehát az ötlet alapján a sajátomnak tekinthetem ennek a süteménynek a krémjét.
Sztracsatella krémmel töltött piskóta
A süteményt megtöltő krémet még Németországban ötöltem ki, amikor is megtetszett a Nagy Sütés c. sorozat aktuális részében egy igen ötletes tortakrém. Megpróbáltam "átmagyarítani", ami - szerintem - sikerült is. Tehát az ötlet alapján a sajátomnak tekinthetem ennek a süteménynek a krémjét.
Elkészítés
- 1
A piskótát a hozzávalókból a szokott módon készítjük el. Egy nagy gáztepsit sütőpapírral kibélelünk, belesimítjuk a piskótatésztát és megsütjük. Hagyjuk kihűlni. Eközben elkészítjük a krémet.
- 2
A négercsókról lefejtjük az alapját képező nápolyi korongot. A csókokat villával összetörjük. A mascarponét simára keverjük, majd hozzáadjuk a négercsókokat és azzal is jól elkeverjük. A zselatinfixet a krémhez adjuk, azzal jól elkeverjük. A tejszínt kicsit felverjük, beleszórjuk a habfixet, a vaníliás cukrokat, majd keményre verjük és óvatosan beleforgatjuk a mascarponés krémbe. A kihűlt piskótát kettévágjuk, egyik felére rákenjük a krémet, majd hűtőbe tesszük.
- 3
Kicsit hűtjük, majd bevonjuk csokimázzal. A mázhoz a cukrot összekeverjük a kakaóporral, majd gyors mozdulatokkal elkeverjük a forróvízzel. (Lényeges, hogy nagyon forró legyen, hogy még a margarin is elolvadhasson benne.) Beledobjuk a margarint és addig keverjük, amíg az elolvad. Ezután a sütemény tetejére simítjuk. (Másnapra megszilárdul, nem ragad, éles késsel elég jól vágható.)
- 4
Díszítés:
A négercsók nápolyi korong alapjait kettévágjuk és minden "szelet" helyébe ferdén beleszúrunk egyet, ezzel díszítve a süteményt. (Ha úgy tálaljuk, a 24 nápolyi nem elég, vághatjuk négy felé is, akkor hegyével szúrjuk a süteménybe.) Ezzel díszítjük a süteményt. Vagy ki, mivel gondolja mutatósabbnak :)
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Epres sztracsatella szelet Epres sztracsatella szelet
Apukám szerint gasztrocsúcs, öcsém az első kóstolás után ilyet rendelt születésnapjára, hugicám pedig hümmögve méltatta a krémet, mely, ahogy fogalmazott nagyon-nagyon finom együtt a friss eperrel. Ezen visszajelzések alapján azt hiszem, sikerült egy új, mennyei sütit kreálnom. Apró meglepetés a piskótában a reszelt csokoládé, kellemes, könnyed, nem túl édes a tejszínes krém, a huncutul roppanós csokicseppek, és a verhetetlen eper pedig tökéletes egészet alkot ebben a nyárias desszertben. Kipróbálni nem könnyelműség. 🙂 #edessutemeny vándorsólyomkisasszony -
Szamócás felhőtorta Szamócás felhőtorta
A piskótatekercs tésztájának a receptjét használtam fel, hogy a tortám igazán habkönnyű legyen és légies. Fekete Tünde -
Karácsonyi cupcake Karácsonyi cupcake
Karácsonyra szerettem volna valami látványosat és finomat sütni. Szerintem sikerült. 😊 Gaálné Szél Julianna -
Málnás-mascarponés piskóta Málnás-mascarponés piskóta
A málna ízét nem csak nyáron lehet élvezni. Tégy egy próbát, készítsd el te is ezt a finom süteményt! :) Erika Mészáros -
Piskótatekercs újragondolva Piskótatekercs újragondolva
Ha egy finom és egyszerű édességre vágytok :) lekvárral is készíthető, de az eper szereti a nutellát. #edessutemeny Dalma Fafula -
-
Mascarponés, gránatalmás krémmel töltött kakaós piskótatekercs Mascarponés, gránatalmás krémmel töltött kakaós piskótatekercs
Vendégségbe megyünk, gondoltam csinálok egy egyszerű, mégis mutatós finomságot. Nem túl édes, de ha valaki édesebben szereti, akkor lehet több cukrot tenni bele. 😊 Andi1980 -
Kókuszos-krémes piskóta, gluténmentesen Kókuszos-krémes piskóta, gluténmentesen
A legkisebb gyermekem 17 éves lesz ❤️ és imádja a kókuszt, ennek apropóján készítettem ezt a süteményt. Szerintem igazán ünnepi lett, véleményem szerint karácsonyi süteménynek is kiváló lehet. #golden2 #énkönyvem Margit Soborné Horváth -
Csokoládétorta Csokoládétorta
Az egyik kedvenc tortám a csokitorta, viszont nagyon ritkán van alkalmam enni egy finom szeletet. Elhatároztam, hogy megpróbálom elkészíteni, és nagyon jól sikerült! Máskor is elkészítem, ha megkívánom. :) Igaz, ez egy hagyományos, nem túl vagány csokitorta, de az íze mindent visz! :) Lőrincz Bence -
Csokis-málnás torta Csokis-málnás torta
Nagyon sok málnánk van, így született meg a csokikrémes, málnakrémes torta recept. A csoki és a málna nagyon jó párosítás. Nikolett Braun -
Málnás, fehér csokis torta krém Málnás, fehér csokis torta krém
Ezt az isteni krémet tej csokoládéval is készítettem amibe cseresznyét tettem. Vagy étcsokoládéval is amibe rumos meggyet tettem. Úgyhogy az alap receptbe, olyan csokit és gyümölcsöt kombinálunk amit a család vagy éppen a szülinapos jobban szeret. :) Csilla Maslak -
Mascarponés erdei gyümölcsős torta❤️ Mascarponés erdei gyümölcsős torta❤️
Én így készítem a krémet nagyon nagyon finom lesz .❤️#aranykoteny23# Dávid Gergőné Anita
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek