A tojásokat válasszuk szét, a sárgájához adjuk a cukrot.

A fehérjét verjük kemény habbá.

A cukros sárgáját, addig dolgozzuk a géppel, míg egészen világos nem lesz.

Ezután adjuk hozzá az olajat, melyet alacsony fokozaton belekeverünk,
majd a tej következik, mellyel ugyan így járunk el.

A sütőporos lisztet is beleforgatjuk óvatosan.

Végezetül a kemény habot forgatjuk bele alaposan,
de annál óvatosabban, egy kézi habverő segítségével.
A kész masszánkat öntsük a formába!
Párszor ütögessük a munkalaphoz, hogy a felesleges levegő távozzon.

A mascarponét felverem a cukorral, hozzáadom a túróhoz, amit előtte jobban össze törtem, végül a citrom levét.

Tetszés szerint díszítjük.