मैथी की भाजी को साफ करें व काटे। लहसुन हरी मिर्च अदरक को काटे।

कढ़ाई में तेल डाल कर लहसुन, हरी मिर्च, अदरक डाले लाल होने के बाद आलू को पकाए व मैथीको डाले नमक डालने के बाद पकाए।