يغسل البرغل وينقع بالماء الساخن بكوبين ماء ساخن.لمده ساعة وبعدها يوضع البرغل بالمصفاه.ويضاف له البطاطا المسلوقه وتهرس ويضاف اليها البرغل.مع البصله المبروشه..
وتخلط جيدااا.مع اضافه الملح.الفلفل.البهار.والكمون.والفليفله الحمرا
وبعدها يتم دعكها باليد
ويضاف اليها ملعقه الزيت وتخلط جيدااا

نقسم العجينه.قسمين
قسم تكور.وتوضع بالجاط..
والقسم التاني تشكل اصابع.وتغط بالطحين..
وتغطى بالنايلون وتترك بالبراد لتتماسك مع بعض
مده نص ساعة
وبعدها تقلى بزيت غزير...
بقوالب الكيك.او اصابع.او تمد بالجاط
وتزيين بحبات الرمان مع البقدونس..
وتقدم بالهنااا.مع سلطه الخضار.بنكهه الرمان ودبس الرمان..