اغسل الدجاجه جيداً وادعكها بالملح والليمون والفها بنايلون وتركها ليله بالبراد

اقطع الخضار بالشكل الحجم الى بحبو وارش التوابل وزيت الزيتون واحركهم حتى يختلطو تماما

الدجاجه اغسلها جيداً واخليها على الخضار

انقع الزعفران بقليل من الماء المغلي واضيف عصره ليمون عليه وافرك الدجاجه بهذا الخليط واغطي الصينيه بالفويل وادخلها الفرن ساعة ونص بعدها اشيل الفويل واتركها تاخذ لون من فوق