Olajon vagy zsíron megpirítom az apróra vágott vöröshagymát.

Meghintem pirospaprikával és hozzáadom a darálthúst. Majd felöntöm pici vízzel.

Sózom, borsozom. Rányomom a fokhagymát, hozzáadom a paprikát és a paradicsomot.

Addig főzöm, míg a darált hús morzsalékos lesz és finom pörköltes ragu lesz belőle. Kb. 30 perc. Kóstolni szoktam. Ízesítem ha kell.

Közben sós forró vízben kifőzöm a tésztát és leszűröm.

Majd egy jénai tálba teszem a tészta egyik felét, arra a pörköltes ragut, a ragura a maradék tésztát. A tetejét jól megkenem tejföllel és tele szórom a trappista sajttal. A rétegek közé is lehet tenni tejfölt és sajtot.

Előmelegített sütőben 180-200 C fokon aranybarnára sütöm.

Jó étvágyat hozzá!