एक कटोरी में दही ले और उसमें हल्दी मिर्च गरम मसाला पाउडर डालें नमक डालें और अच्छे से मिक्स

इसके बाद एक चम्मच कसूरी मेथी डालें और इसे अच्छे से मिक्स करें इसके साथ ही इसमें एक चम्मच अदरक का पेस्ट डालें और मिक्स करें फिर इस में एक चम्मच नींबू का रस डालें

फिर इस मिश्रण को अच्छे से मिक्स करें और अब इस मिश्रण में पनीर के टुकड़ों को डालकर होने के लिए आधे घंटे के लिए मेरी नेशन के लिए रख दें

आधे घंटे के बाद पनीर के टुकड़ों को हम एक फ्राइंग पैन में तेल डालकर शैलो फ्राई करेंगे शैलो फ्राई होने के बाद इन्हें दूसरी प्लेट में ट्रांसफर कर दे

शैलो फ्राई होने के बाद में जो तेल बचेगा उस में सबसे पहले जीरा डालेंगे और लहसुन डालेंगे और अदरक का पेस्ट डालेंगे इसके बाद इसमें प्याज डालेंगे और प्याज को गुलाबी होने तक भूनेगे

तैयार है तवा पनीर इसे हरी धनिया डालकर किसी सर्विंग प्लेट में लेकर चपाती के साथ पराठे के साथ या चावल के साथ सर्व करेंगे