ندهن الكسكس بالزيت و نحركه جيدا

نغسله جيدا بالماء ثم نفرغ الماء و نترك ينشف

عندما نراه قد جف نضعه في كسكاس على قدر ماء يغلي

عند فورانه ننزعه من الكسكاس و نرشه بالماء المملح

نحركه باليدي الى ان يمتص كامل الماء بعدها نعيده الى الكسكاس ليفور مرة ثانية

عند فورانه ننزعه و نعيد دهنه بالزيت و يقدم مع المرق او مع خضر مفورة او فول او زبيب او عنب

بالنسبة للمرق استعملت هذه المكونات مع لحم بقري نقطع البصل ر قيقا و نسكرفج الطماطم الجزرو اللفت و القرعة نقطعها صغيرة نحمسها الكل مع اللحم و الملح و الزيت و التوابل بعدها نضيف الماء و نتركه يغلي