ابتدا پیاز رو رنده کرده و آبش رو میگیریم و بعد گوشت چرخ کرده رو با پیاز خوب ورز میدیم و بعدنمک و ادویه رو که اضافه کردیم یکربع میذاریم یخچال تا گوشت خودشو بگیره..

بعد کمی روغن و مقدار کمی آب جوشیده کف ماهی تابه ریخته و کباب ها رو به هر شکلی که دوست دارین میچینین کف ماهی تابه آروم طوری که گوشت وا نره و زیرشعله اول زیاد باشه تا یکم خودشون رو بگیرن بعد زیرش رو کم میکنیم تا گوشت به دل بپزه و یکربع آخر هم رب رو با کمی آب‌جوش رقیق کرده و روی کباب ها میریزیم و درماهی تابه رو میذاریم تا خوب جابیفته.. بعد دیزاین میکنید و نوش جان میکنید.. طعمش واقعا بی نظیره حتما امتحان کنید.. نوش جان..

نکته: دوستان میتونید همین مواد رو داخل ماهی تابه رژیمی درست کنید طوری که کل مواد رو کامل کف ماهی تابه بریزید و بعد پخت تکه کنید اما من ترجیه دادم مثل کتلت درست کنم..