Egy mély serpenyőben felforrósítjuk a zsírt és átsütjük a csirke húsok minden oldalát.
Megszórjuk, az apróra vágott vöröshagymával, sózzuk, majd, ráöntünk 1 dl bort és 2 dl vizet. Kis lángon, fedő alatt pároljuk.

Közben megtörjük a borsot, apróra felaprítjuk a kaprot, a fokhagymát. Ezeket és az egész paprikát belekeverjük a lassan, párolódó húsba.
A csirke minőségétől függően, 30-40 percig főzzük.

Amikor már puha a hús, felöntjük a maradék borral, rátesszük a mustárt, a joghurtot és a kaprot.
Összekeverjük, és fedő nélkül elforraljuk a levének a felét.

Jó étvágyat kívánunk.