✅ 🍞 Pan Casero | Pan de Campo | Paso a paso 🥪 😋✔
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- 1
Hacer un fermento o espuma con la levadura, el azúcar, dos cucharadas de harina y 75 ml de agua tibia. Dejar fermentar durante 15 minutos, puede ser en el horno de la cocina (estufa), la idea es que no haya corriente de aire.
- 2
Mezclar en un bowl (bol, recipiente, cuenco, tazón) la harina, la sal, el fermento, el aceite y el resto del agua tibia.
- 3
Con una espátula incorporar todos los ingredientes hasta formar una masa burda.
- 4
Colocar la masa en la mesada (mesón, sobre mesada, encimera) y amasar durante 10 minutos, golpeándola contra el meson cada tanto para estimular el gluten y el pan quede más esponjoso.
- 5
Poner la masa nuevamente en el bowl y embadurnar con un chorrito de aceite. Tapar con un lienzo, trapo de algodón o repasador de cocina. Dejar levar por una hora o hasta que duplique su tamaño.
- 6
Colocar la masa levada en el mesón y presionar con los dedos o nudillos para desgasificar. Cortar en cuatro y a cada porción hacerla un bollito (bollar).
- 7
Emplazar los bollitos en una placa para horno (asadera, bandeja) ligeramente enharinada. Dejar levar en el horno apagado. por unos 20 minutos, retirar, hacer unos cortes y volver los bollitos al horno apagado para terminar de levar por unos 20 a 30 minutos más.
- 8
Precalentar el horno a 200 grados centígrados durante 5 minutos. Meter los bollos, hornear por 15 minutos (dependiendo tu horno). Sacar, dejar enfriar en una rejilla y a disfrutar este riquísimo pan casero!!
- 9
Si te gustan los panes, no dejes de ver mi receta de Galletitas Saladas | Crackers. Que las disfrutes! Saludos!
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