توضع المكونات على بعض ويوضع الماء شوية شوية مع العجن الجيد جداً جدااا ليكون في العجين عرق بمعنى تشدى العجين يمط معك لا يقطع هذا دليل على نجاح الفطير ويترك ليرتاح قليلا

وبعد ذلك يفرد وتكون السمن جاهز يتغطية طبقة رقيقة وتطبق الفطيرة بعد الفرد والذبد في داخلها طباقات وتدهن صينية والفرن على درجة عالية جداً ويخببر ويخرج لياكل بالف هنا