Sertéspörkölt

Name: Sertéspörkölt
Cuisine: Magyar
Ingredients: 2 kg sertéshús (lehet comb vagy lapocka is); 2 db nagyobb paradicsom; 1 db piros kaliforniai paprika; szükség szerint étolaj; ízlés szerint pirospaprika; ízlés szerint bors; ízlés szerint ételízesítő; ízlés szerint fűszerkömény; 5 db közepes vöröshagyma; 4 gerezd fokhagyma; 2 db pörköltízesítő kocka

Laura Seress @laura_s

Schönebeck

Sertéspörkölt

Laura Seress @laura_s

Schönebeck

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2 kgsertéshús (lehet comb vagy lapocka is)
2 dbnagyobb paradicsom
1 dbpiros kaliforniai paprika
szükség szerint étolaj
ízlés szerintpirospaprika
ízlés szerintbors
ízlés szerintételízesítő
ízlés szerint fűszerkömény
5 dbközepes vöröshagyma
4 gerezdfokhagyma
2 dbpörköltízesítő kocka

Mentve

Elkészítés

1

Vöröshagymát, fokhagymát, paradicsomot, paprikát felkockázom. Olajon megdinsztelem a hagymát, majd hozzáadom a fokhagymát s tovább dinsztelem 1-2 percig. Mehet hozzá a paradicsom, paprika. Kb. 5-6 perc után, hozzáadom a húst.
2

Fehéredésig pirítom, majd hozzáadom a pirospaprikát. Felöntöm annyi vízzel, hogy épp csak ellepje. Fedő alatt, lassan főzöm. Néha kevergetem.
3

Fűszerezem ételízesítővel, borssal, fűszerköménnyel, s hozzádobom a két pörköltízesítő kockát is.
4

Addig főzöm, amíg a hús teljesen omlósra puhul. Ha kell, kis adagokban pótolom a vizet. Mire jól megfő a hús addigra a szaftja is jó sűrű lesz.
5

A pörkölt mellé szarvacska tésztát főztem, és céklával tálaltam.