Kovászos fonott kalács

Name: Kovászos fonott kalács
Cuisine: Magyar
Ingredients: Az alaphoz:; 80 g rozsliszt; 100 g víz; 1 evőkanál jó nagy kovász-rozslisztből készítem; 90-100 g langyos tej; 270 g finomliszt; 40 g porcukor; 1 db egész tojás; 1 db sárgája; 50 g vaj(olvasztott); 1 db vanília; 1/2 citrom reszelt héjja; 8 g só

Zsuzsu1982 @cook_zsuzsu1982

A gyerekek nagyon szeretik a házi fonott kalácsot, ezért úgy gondoltam kipróbálom ezt a kovásszal készíthető verziót. A végeredmény nagy sikert aratott. :)

Olvass tovább

Kovászos fonott kalács

Zsuzsu1982 @cook_zsuzsu1982

A gyerekek nagyon szeretik a házi fonott kalácsot, ezért úgy gondoltam kipróbálom ezt a kovásszal készíthető verziót. A végeredmény nagy sikert aratott. :)

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

Az alaphoz:
80 g rozsliszt
100 gvíz
1 evőkanáljó nagy kovász-rozslisztből készítem
Továbbá a tésztához:
90-100 glangyos tej
270 gfinomliszt
40 gporcukor
1 dbegész tojás
1 dbsárgája
50 gvaj(olvasztott)
1 dbvanília
1/2citrom reszelt héjja
8 gsó

Mentve

Elkészítés

1

Az alapot hagyjuk 9-12 órát a konyhapulton pihenni.
2

A többi alapanyag hozzáadása után rugalmas tésztát dagasztunk. Lisztet mértékkel még lehet hozzá adni. Letakarjuk fóliával, hagyjuk a tésztát 2 órát pihenni, közben 45 percenként hajtogatjuk mint a kenyértésztát szokás.
3

Ezután még plusz két órát hagyjuk pihenni, hajtogatni már nem kell.
4

A tésztát 3 vagy 4 egyenlő részre osztjuk, rudakat sodrunk belőle, és lazán fonatot készítünk. Kivajazott kilisztezett, mélyebb formába raktam(lehet sütőpapíros tepsit is használni).A formát (tepsit) fóliával letakartam és 2 órát hagytam pihenni. Közvetlen sütés előtt megkentem a maradék fehérjével és 180 C fokon kb. 30 percig sütöttem. Jó étvágyat.

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnapek

Mentve

Zsuzsu1982 @cook_zsuzsu1982

Közzétéve: 2020. április 8., szerda, 18:17

Zsuzsi vagyok Szlovákiábol,szeretek a konyhában tevékenykedni.Elöszeretettel böngészek a neten új receptek után kutatva,amiket rendszerint ki is próbálok:) Miért, és mit szeretek főzni? Szeretek főzni mindenfélét,húsmentes és húsos ételeket is,Leggyakrabban a saját örömömre főzök de ha úgy alakul akkor a család többi tagját is igyekszem elkápráztatni a főztömmel:) Miért, és mit szeretek sütni? Sütni mindenfélét szoktam,elönyben részesitem a könnyen elkészitheto édességeket.Nemrég vásároltam egy mixert,igy most már gyakrabban és nagyobb kedvvel sütögetek.Az ismeröseimet néha megörvendeztetem egy-egy fotoval is,amit a Facebook-on is megosztok,kérésre a receptet üzenetben elkuldöm nekik:) Weboldal:

Olvass tovább

Szöveges kommentek

Kulcsszavak

Kovászos Fonott Kalács

Hasonló receptek

További ajánlott receptek