نخلط المواد الجافة (السميد والطحين والبهارات والسكر الباودر)

ثم نضيف ماء الزهر وماء الورد حتى تصبح لدينا عجينة دبِقة

نغطي العجينة ونتركها ترتاح مدة ساعتين

في هذه الاثناء نعجن التمر مع الزبدة وكل البهارات التي ذكرتها سابقا ثم نشكل منها كرات صغيرة او عيدان بسمك القلم

بعد مرور ساعتين نحضر العجينة ونُعيد عجنها مرّة أخرى ونقسمها الى دوائر صغيرة للتشكيل

نقوم بنشكيل العجين بالشكل المطلوب او بإستخدام قوالب خاصة ونضعها في صينية الخبز ونحمي الفرن على درجة حرارة ١٨٠° ونضع الصينية بالطبقة الأخيرة من تحت في الفرن وعندما يشقر قاع الكعكة نشعل الشواية ونحمر الكعك ليصبح لونه اشقر وجميل

نُخرج الصينية من الفرن ونترك الكعك ليبرد تماما ولا تحركه أو نشيله من صينية الخبز حتى لا يتكسر ويتفتت

يقدم مع القهوة أو أي مشروب ساخن وصحة وعافية 😊