गेहूं के आटे में मूअं डाले और उसे रक दे।

फिर गुड को पानी में भिगो दें।।

आटे को गुड़ डालकर अच्छी से मिक्स करें।। उसके बाद उसको नीचे दिए शेप में बनाए।।

तेल में तले कम आच में भुरा होते तक।। खूर्मी तैयार ह।।