پیاز را ریز خرد کنید و با کمی روغن سرخ کنید و وقتی طلایی شد نمک و فلفل و زردچوبه اضافه کنید.

سپس گوشتهارا اضافه کنید و بگذارید دو طرف گوشت ها در حدی که رنگش تغییر کند تفت بخورد.سپس آب بریزید و لپه ها را اضافه کنید.

شعله گاز را زیاد کنید تا جوش بیاید.سپس شعله را کم کنید.بگذارید تا ۴ساعت بپزد.بعد از آن دارچین و گردلیمو را اضافه کنید.

سیب زمینی را پوست بگیرید.نصفش را برای ته دیگ برنج نگه دارید و بقیه را خلالی کرده سرخ کنید.وقتی سرخ شد رب گوجه را اضافه کنید تا رب از خامی در بیاید.سپس سیب زمینی ها را به خورشت اضافه کنید هم بزنید.

برنج را بپزید و آبکش کنید.سپس کمی روغن ته قابلمه بریزید و سیب زمینی های ته دیگ را در قابلمه بگذارید.کمی با نمکپاش نمک بزنید.برنج ها را رویش بریزید.به اندازه نصف استکان آب بریزید.درش را بگذارید و شعله را دو سه دقیقه زیاد کنید تا بخار بگیرد.بعد از آن شعله را کم کم کنید تا ۴۰دقیقه دم بکشد.