شختورة لحمة بالجبنه

Name: شختورة لحمة بالجبنه
Cuisine: إماراتية
Ingredients: مقادير العجينة::; 1 كوب حليب دافي; 1 ملعقه كبيره خميره فوريه; 1 ملعقه كبيره سكر; 1 بيضة; 1/4 كوب زيت; 1 ملعقه صغيره ملح; 3 1/2 كوب طحين; للحشوه :; 2 ملعقه كبيره زيت نباتي; 2 بصله مقطعه ناعم; 1/2 كيلو لحم مفروم; 1 ملعقه صغيره بهارات مشكلة وملح للحشوه; 1 ملعقه صغيره معجون طماطم; 1 طماطم كبيره مفرومه ناعم; 2 ملعقه كبيره كزبره; 1/2 كوب قشقوان مبشوره

شختورة لحمة بالجبنه

تم الحفظ

المكوّنات

مقادير العجينة::
1 كوبحليب دافي
1 ملعقه كبيرهخميره فوريه
1 ملعقه كبيرهسكر
1بيضة
1/4 كوبزيت
1 ملعقه صغيرهملح
3 1/2 كوبطحين
للحشوه :
2 ملعقه كبيرهزيت نباتي
2بصله مقطعه ناعم
1/2 كيلولحم مفروم
1 ملعقه صغيرهبهارات مشكلة وملح للحشوه
1 ملعقه صغيرهمعجون طماطم
1طماطم كبيره مفرومه ناعم
2 ملعقه كبيرهكزبره
1/2 كوبقشقوان مبشوره

تم الحفظ

الخطوات

1

نخلط الحليب مع الخميره والسكر ونتركهم 10 دقائق ثم نضيف البيض والزيت ونحرك
2

نضيف الملح والطحين ونعجن جيدا ونغطيها 1 ساعه حتى تختمر
3

نقلب البصل مع الزيت النباتي دقيقتين ثم نضيف اللحم والبهارات ونتركه ينضج جيدا ثم نضيف معجون الطماطم والطماطم ونتركهم 10 دقاىق على نار هاديه ثم نضيف الكربره ونترك الحشوه تبرد
4

نقطع العجينه من 5-8 قطع ثم نفردها ونضع كمية من الحشوه ونغلقها من الجانبين
5

نضيف الجبنه فوق اللحم وندهن الوجه بالزبده وتخبز في فرن حامي 180-200 لمده 8-10 دقائق