نضع الأرز مع الماء والقليل من الملح وقطرات من الزيت حتى يطيب

كيما يطيب الأرز نرحيه وهو ساخن ثم نضعه في صحن

نضيف عليه المعدنوس والدبشة والفلفل الأسود واللحم وتمزج جيدا نشكل كريات ونغطسها في البيضة والشابلور ونقليوها ونقدموها مع البطاطا وصحة وعافية