ابتدا استروسل رو درست میکنیم کره سرد و شکر و آرد و دارچین رو با هم مخلوط میگنیم و با نوک انگشتان مواد رو مخلوط میکنیم تا به شکل خرده نان در بیاید گردو را نیز اضافه کرده میگذاریم تو یخچال تا مواد تردتر شود

برای کیک همه مواد باید به دمای اتاق برسد تخم مرغ رو وانیل و شکر رو با هم مخلوط کرده و با هم زن به مدت ۵ دقیقه میزنیم بعد روغن و ماست رو اضافه میکنیم و هم میزنیم آرد و بکینگ پودر را ۳ بار الک میکنیم و به تخم مرغ آرام آرام اضافه میکنیم مایه رو در قالب کیک روغنی شد میریزیم موز رو نازک برش میدهیم و روی کیک میچینیم بعد استروسل رو روی موزها میریزیم و در حرارت ۱۸۰ حدود ۳۵ دقیقه (بستگی داره به فر) میپزیم