في وعاء نضع كل المكونات الجافة ونخلط.

نضيف الماء والزيت ونعجن لمدة٨-١٠ دقائق الى ان نحصل على عجينة متماسكة.

نضعها في وعاء مدهون بالزيت ثم نغطيها ونتركها في مكان دافئ تختمر لمدة ٣٠ دقيقة.

نقسم العجينة الى قسمين ونرقها على سطح مرشوش بالطحين.

نقطع الى دوائر صغيرة ثم نضعها في صينية مدهونة بالزيت ونجعل فيها ثقوب بواسطة الشوكة.

ندهن دوائر العجين بالزعتر ونضعا في فرن محمى مسبقا على حرارة ٢٠٠ لمدة١٠-١٢ دقيقة.