Az uborkát meghámozzuk, kisebb darabokra vágjuk. A cukkinit nem muszáj megpucolni, és azt felszeleteljük.

A hagymát felaprítjuk és egy kevés olajon elkezdjük dinsztelni majd hozzáadjuk a zöldségeket és egy pár percig kavargatva pirítjuk.

Fél öntjük a vízzel és belemorzsoljuk a leveskockát.

Ha megpuhult a cukkini, lehúzzuk a tűzről és belerakjuk a fűszereket és a felaprított fokhagymát. Majd egy botmixerrel lekrémesítjük.

Utána hozzáadjuk a tejfölt és a citromlevet, majd visszarakjuk a gázra és összerottyantjuk.

Melegen és hidegen is fogyasztható.