في البدايه نقوم بتنظيف السمك جيدا ثم نقوم بعمل شقوق بالسكين حاده على جنبي السمك كما في الصوره حتى تدخل التتبيله الى داخل لحم السمك جيدا ثم نقوم ببشر الليمون وعصر عصير الليمون والتخلص من البذور

نقوم بخلط جميع المكونات التتبيله

ثم نقوم تتبيل السمك جيدا وادخل التتبيله في الشقوق الذي قمنا بعملها في السمك ثم يوضع السمك في علبه محكمة الاغلاق ويوضع في الثلاجه الى اليوم الثاني

وفي اليوم الثاني تقوم بتقطيع الليمون والبصل والثوم ونفرش صينيه بقليل من شرائح الخضار

ثم نقوم بالتخلص من التتبيله الزائده عن السمك ثم نقوم بفرك السمك بلطف بالبهارات والملح ثم نقوم بحشو السمك بشرائح الليمون البصل الثوم كما في الصوره

ثم يرص السمك في الصينيه ويرش بقليل من زيت الزيتون ويغطى بالقصدير وندخله فرن ساخن من 40 _50 دقيقه

ثم نقوم بتحضير صوص الليمون الصوص اختياري ممكن تستغنو عنه يرفع قدر على النار ويضاف اليه قليل زيت الزيتون وملعقة اكل كبيره من الزبده ثم يضاف البصل الاخضر ويقلب حتى يذبل

ثم يضاف عصير الليمون وبشر الليمون والبهارات ويقلب قليلا ثم يوضع في محضر الطعام ويخلط خشن او ناعم حسب الرغبه

ثم يقدم مع السمك بعد ان يستوي

يقدم الارز مع الارز الصياديه وصوص الليمون الاخضر