Bomboloni Sukun
Hari ini bumer dapet sukun kematengan jadi agak benyek mau digoreng takut lengket. Akhirnya bikin bomboloni aja deh.
Sekalian pengen setor #RecookDepok_ATM #CookpadCommunity_Depok tapi telat bangeeet haha.
Sumber: modif resep HI-Dapoer
Bomboloni Sukun
Hari ini bumer dapet sukun kematengan jadi agak benyek mau digoreng takut lengket. Akhirnya bikin bomboloni aja deh.
Sekalian pengen setor #RecookDepok_ATM #CookpadCommunity_Depok tapi telat bangeeet haha.
Sumber: modif resep HI-Dapoer
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan sukun yang telah dikukus. Sisihkan.
- 2
Campur tepung terigu, gula, garam, dan ragi instan. Aduk hingga rata. Lalu tambahkan sukun kukus dan telur. Uleni sambil ditambah air sedikit demi sedikit.
- 3
Setelah setengah kalis, tambahkan margarin. Uleni terus dengan sabar dan cek apakah adonan sudah sudah cukup dengan windowpane test.
- 4
- 5
Bagi adonan menjadi 16 bagian, atau kalau mau lebih adil bisa ditimbang. Bentuk menjadi bulat-bulat lalu agak dipipihkan.
- 6
Goreng hingga kecoklatan, lalu balik sekali saja sampai kedua sisi matang.
- 7
Setelah matang, angkat dan tiriskan. Lalu tusuk bagian sampingnya dengan bantuan sumpit untuk membuat rongga di dalam bomboloni. Isi dengan filling sesuai selera menggunakan piping bag. Saya pakai campuran coklat batang dan blueband yg sudah dilelehkan.
- 8
Bomboloni siap disajikan. Enak rasanya pas dan teksturnya lembut menul-menul. Bisa ditambah taburan gula donat agar lebih maknyus.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar